bakfestijn :)

Nou ja...festijn... Ik heb gewoon even wat heerlijks gebakken gisteren. Een Cranberry Tea Bread ♥ Ik heb een stukje geproefd van een fröbel vriendin een tijdje geleden. Ze hoorde (ja van mij) dat ik D O L ben op Cranberry's en zij had met Kerst een English Tea georganiseerd voor haar familie en ook dit Tea Bread gebakken. Ze had nog wat plakjes in de vriezer en heeft er toen 2 voor mij meegenomen ♥ OH wat lekker!!!Natuurlijk heb ik haar het recept ontfutseld lol. En gisteren, na een dag druk bezig te zijn geweest, zelf eentje gebakken ♥
Ja en een echte blogger maakt dan natuurlijk foto's haha. Raar eigenlijk, vroeger deed ik dat dus NOOIT...foto's maken van baksels hihi, maar nu?? Ja hoort er gewoon bij, de camera is gewoon een verlengstuk van mijn handen geworden.

De korst is ietsie stuk gegaan, maar zoals mijn Omi altijd ze: 

waar het heen gaat, hangen ook geen schilderijen ♥

 

♥ LEKKER!!!♥ 

Het recept:

275 gr.  fijngesneden  Cranberry's (eigenlijk gedroogde, maar ik heb die niet meer, dus gewone genomen ) meng dit met 200 gr donkere basterdsuiker en  3dl sterke koude thee ( cranberry thee is het lekkerste, had zelf nog een zakje liggen en dat genomen en gemengd met 2 zakjes gewone thee) en laat het minstens 12 uur weken (dit was bij mij natuurlijk 4 uurtjes , miep ongeduld lol)
meng dit met 275 gram zelfrijzend gezeefde bakmeel   en 1 groot losgeklopt ei

Doe dit in een cakeblik met op de bodem bakpapier. (daar is het bij mij dus een bietje fout gegaan, had ook de zijkanten bekleed met bakpapier DUH!!)
Bak het teabread 1uur en 30 min op stand 180

Het brood is het lekkerst  als het een dag van te voren is klaar gemaakt.